CON UNA CURACIÓN DE 18 MESES. PRODUCTO ELABORADO A PARTIR DE LAS MEJORES PIEZAS DE CERDO, CON LAS QUE  OBTENEMOS UN PRODUCTO TOTALMENTE ARTESANAL, DESPUÉS DE SEGUIR UN CUIDADOSO PROCESO DE SALAZÓN Y CURACIÓN Y ASÍ CONSEGUIR UN AROMA Y SABOR ÚNICOS.